2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 15:08
Ce este intoleranța la lactoză?
Intoleranță la lactoză este un defect enzimatic care perturbă descompunerea normală a lactozei în galactoză și glucoză. Afecțiunea este frecventă la adulți. Intoleranță la lactoză nu este o boală sau o alergie, ci o intoleranță alimentară severă. Persoanele afectate sunt sensibile la zahărul din lapte glucidic, din cauza lipsei enzimei lactază, fără de care organismul nu poate absorbi zahărul din lapte.
Enzima lactază este conținută în celulele epiteliale ale tractului intestinal, unde este descompusă. Defectul rezultat nu permite descompunerea lactozei - principala dizaharidă din lapte și produse lactate. Rezultatul este o restricție asupra descompunerii lactozei în tractul gastro-intestinal, iar reținerea în interiorul acestuia determină retenția de lichide.
La atingerea intestinului gros, lactoza și alte substanțe care ajung la acesta nu sunt absorbite datorită mișcării lor accelerate și acest lucru necesită prelucrarea lor de către flora prezentă în intestin. Acest lucru crește formarea mai multor produse finale, inclusiv metan, dioxid de carbon, hidrogen gazos.
Tipuri de deficit de lactoză
Deficitul congenital de lactoză - aceasta este cea mai rară formă de intoleranță la lactoză. Este o mutație care este moștenită într-un mod autonom-recesiv. Simptomele apar la scurt timp după alăptare și includ vărsături, colici, diaree și leziuni secundare ale rinichilor și ficatului. Se poate observa întârzierea dezvoltării și a creșterii.
Intoleranță primară la lactoză - observată atât la copii, cât și la adulți. Această formă a afecțiunii este cea mai comună. Poate apărea și la copiii prematuri datorită maturității insuficiente a enzimei.
Intoleranță secundară la lactoză - cauzată de deteriorarea epiteliului intestinului subțire, ca urmare a enteropatiei glutenice, a bolilor autoimune intestinale, a tumorilor, a neuropatiei diabetice, datorită gastroenteritei trecute de etiologie virală, bacteriană și parazitară.
Simptome de intoleranță la lactoză
Simptomele includ balonare, flatulență, respirație șuierătoare, colici, diaree, greață și vărsături.
Simptomele apar în decurs de o oră după consumul de lapte și produse lactate. La copii se poate observa o creștere lentă și lipsa creșterii în greutate. Există pierderea în greutate și subnutriția persoanei afectate. Este necesar să o deosebim de alergia la lapte, care apare în plus față de simptomele de mai sus și erupții cutanate și umflături pe corp. În unele cazuri, alergia este însoțită de o reacție alergică violentă.
Diagnosticul intoleranței la lactoză
Cel mai potrivit mod de a diagnostica intoleranță la lactoză este stabilirea absenței simptomelor la excluderea alimentelor riscante din meniu și, în consecință, apariția plângerilor la scurt timp după consumarea alimentelor suspecte.
O altă metodă este testul respirației. Este aportul de lactoză pe stomacul gol și monitorizarea nivelului de hidrogen din aerul expirat. Măsurarea se efectuează la fiecare 30 de minute până la a treia parte după ingestie. Principiul de funcționare a testului se bazează pe eliberarea hidrogenului gazos în colon, care este ușor expirat prin plămâni.
Tratamentul intoleranței la lactoză
Principiul de bază al tratamentului intoleranță la lactoză constă în excluderea laptelui și a produselor lactate din meniu. Este necesar să știm că manifestările la fiecare individ sunt diferit de severe și acest lucru determină cât de severă ar trebui să fie dieta.
Brânza, brânza galbenă și iaurtul sunt mai bine tolerate, deși aparțin grupului de produse riscante. Iaurtul conține bacterii vii, motiv pentru care multe persoane cu intoleranță laxă îl pot consuma.
Pentru a reduce simptomele și a reduce malabsorbția, lactaza poate fi administrată sub formă de tablete, capsule și picături înainte de a lua produse lactate.
Dieta trebuie completată cu alte surse de calciu, cum ar fi ouăle, migdalele și spanacul. De asemenea, este recomandat să luați sucuri și lapte de soia, deoarece acestea sunt îmbogățite suplimentar cu calciu. Aportul de vitamina D este, de asemenea, necesar, deoarece este necesar pentru absorbția calciului.
Vitamina D se găsește în ouă, ficat, stridii, ciuperci, hering, macrou, caviar, midii, creveți, carne de vită, piure de cartofi.
Este important să știi asta intoleranță la lactoză poate provoca perturbări în absorbția altor minerale și substanțe nutritive. Aportul de calciu din dietă scade din cauza dietei. Furnizarea suplimentară din alte surse de hrană este obligatorie.
Articolul este informativ și nu înlocuiește o consultație cu un medic!
Recomandat:
Intoleranță La Mâncare
Intoleranță la mâncare este o reacție a sistemului digestiv prin formarea de anticorpi IgG la anumite alimente sau anumite părți ale acestora. Reacțiile de intoleranță alimentară se formează lent și nu pun viața în pericol, ca și în cazul alergiilor alimentare.
Simptome De Intoleranță La Lactoză
Intoleranța la lactoză - zahărul din lapte, este cea mai frecventă intoleranță de pe planetă - peste 25% din populația europeană este afectată. Aceasta este o afecțiune în care pacientul afectat este deficient în enzima lactază. Datorită lipsei sale, alimentele consumate chiar și cu cantități minime de lactoză nu pot fi descompuse și sunt supuse fermentării.
Care Sunt Simptomele Intoleranței La Lactoză
Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în mod natural în laptele majorității mamiferelor. Intoleranța la acesta este o afecțiune caracterizată prin simptome precum dureri de stomac, balonare, gaze și diaree, care sunt cauzate de incapacitatea organismului de a o absorbi.
Intoleranță La Histamină
Histamina este o amină biogenă găsită la oameni, animale, plante, bacterii și o serie de alimente. În corpul uman, histamina joacă în principal rolul de mediator. Participă la reacția de protecție împotriva anticorpilor și reacțiilor alergice, reglând funcțiile altor organe și sisteme.
Intoleranță La Gluten
Glutenul este o proteină care poate fi găsită în grâu, ovăz, secară și orz. Se compune din două tipuri de proteine - gliadina și glutenina, care reprezintă aproximativ 80% din proteinele din cereale și reprezintă principalul motiv pentru dezvoltarea intoleranței la gluten.